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JP-Formation CHRD

Jérôme Perrin évolue dans le monde de la cuisine depuis son plus jeune âge, il possède une longue expérience de chef de cuisine auprès d’établissements variés tels que des restaurants semi-gastronomiques, des traiteurs, des restaurants traditionnels. Il a acquis et suivi de nombreuses formations en hygiène, gestion de restaurants et commerces alimentaires.

Il partage aujourd’hui son savoir-faire en proposant des formations de perfectionnement en cuisine, du coaching de chef de cuisine, de l’accompagnement de restaurateurs, des formations et bilans en hygiène...

Sa grande connaissance du milieu de l’hôtellerie/restauration lui permet également de proposer des formations sur mesure pour les cuisiniers, traiteurs et restaurateurs dans la zone quart sud-est France.

Actualité

• [Formations] Formation sur la cuisson sous vide à basse température (10/06/2021)
• [Actualités] Mise en place de la carte du Restaurant "Le Quai de l'Entrecôte" (16/05/2021)
• [Formations] Formation complète sur différents thèmes (13/05/2021)
• [Actualités] Participation à la coupe de France de burger (06/05/2021)
• [Actualités] Présentation des producteurs locaux : Roux & Fils (26/03/2021)
• [Formations] Formation sur le thème des cuisines nouvelles (26/02/2021)
• [Actualités] Certification Référentiel Qualité QUALIOPI (15/01/2021)
• [Formations] Formation cuisson basse température Neuville sur Saône (15/01/2021)
• [Formations] Formation en nouvelles techniques de cuisine (Vercors) (03/08/2020)
• [Formations] Formation en nouvelles techniques de cuisine à Autrans (38) (25/07/2020)